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Le Rideau RougeLibrairie indépendante / Paris 18 / depuis 2004
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Art de la table

LE rayon de tous qui aiment se faire plaisir et faire plaisir. Une sélection de beaux livres qui ravissent autant les papilles que les pupilles… Miam!

🐞🐞🐞 Impeccable et indispensable
🐞🐞      Original et soigné
🐞           Du grand classique sans faille


🐞

La table indonésienne
Auteurice : Petty Pandean-Elliott
Édition : Phaidon
Prix : 34.95 euros
ISBN : 9781838666668

La cheffe de cuisine, entrepreneure et écrivaine, raconte l’histoire de son héritage indonésien à travers 150 recettes, de l’entrée au dessert : turbot grillé aux sambals rouge et vert, soto de boeuf au lait de coco, salade de fruits exotique à la sauce tamarin, riz au maïs, entre autres. Avec des recettes de boissons.
 
 
 



🐞

Manuel du cuisinier amateur
Auteurice : Whoogy’s
Édition : Chêne
Prix : 35 euros
ISBN : 9782812321344

Un manuel destiné aux cuisiniers amateurs. L’auteur décrit les notions élémentaires à connaître, les ustensiles à posséder et les techniques à maîtriser. Il propose différentes recettes : sauces, pains, condiments, entrées, plats, desserts, etc.
 
 
 



🐞🐞

The Vegan butcher
Auteurice : Zacchary Bird
Édition : La Plage
Prix : 35 euros
ISBN : 9782383381600

130 recettes de produits simili-carnés, reproduisant la saveur et la texture de la viande à partir d’ingrédients d’origine végétale, comme le tofu ou la farine. Avec des pas-à-pas illustrés.


🐞🐞🐞

Japon, la cuisine à la ferme
Auteurice : Nancy Singleton Hachisu
Édition : Picquier
Prix : 35 euros
ISBN : 9782809716085

160 recettes pour découvrir les ingrédients, les techniques et le matériel de la cuisine japonaise à la ferme, par une Américaine installée au Japon depuis 1988 et épouse d’un fermier japonais : tempura de légumes de montagne, brochettes de poulet et de poireaux, poitrine de porc sautée aux fleurs de navette, papillotes de bar étuvées au saké, gâteaux de riz pilé, sorbet à la mandarine, etc.


🐞🐞🐞

Collection les mini recettes cultes
Auteurice : Collectif
Édition : Marabout

Prix : 9.90 €

Des jolis petits livres de recettes à prix doux sur les cuisines du monde.


contact et horaire librairie

Le rideau rouge librairie Paris

Librairie indépendante, engagée dans le quartier Marx Dormoy-La Chapelle depuis 2004.


42 rue de Torcy 75018 Paris
Tél : 01 46 07 16 06
librairie@lerideaurouge.com
Du lundi au samedi de 10h à 19h30.


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